11月17日 米の試食会

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11月17日、海外へ米を輸出するための調査として米は外国人に好まれるのかを目的とした試食会を本学キャンパス内で実施しました。

この試食会では地元の農家様のご協力で米を4種類用意していただきそれぞれの品種は公表せずに食べ比べてもらいました。そしてどの米が一番美味しかったかというアンケート調査を行いました。

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試食会に使用した米:

  1. 魚沼産コシヒカリ(JA塩沢)
  2. 北海道産おぼろづき
  3. 福井産ゆきひかり
  4. 福井産いくひかり(特別栽培米)